Yakisoba

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Belum Diperiksa

Yakisoba

Yakisoba (ソース焼きそば sōsu yakisoba^?, soba goreng saus) adalah masakan mi gorengJepang dengan bahan mi, kol, sayur-sayuran dan daging, ditambah bumbu saus uster atausaus yakisoba.

Bahan lain yang ditambahkan pada yakisoba misalnya bawang bombay, wortel, benishōga(acar jahe), tenkasu, udang kering, bubuk katsuobushi, aonori (bisa juga potongan nori) danmayones sebagai penyedap. Merica dan garam hanya dipakai untuk membumbui daging sebelum digoreng.

Walaupun bernama yakisoba (soba goreng), yakisoba memakai mi yang sudah dikukus matang dari bahan tepung terigu, dan bukan soba yang dibuat seperti mi goreng. Yakisoba bisa dimakan begitu saja atau sebagai lauk.