Lemang
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas
bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. Gulungan daun bambu berisi tepung beras bercampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang. Lemang lebih nikmat disantap hangat-hangat. Cara memakan lemang berbeda dari daerah ke daerah. Ada orang yang senang menikmatinya dengan cara manis (selai, kinca,
serikaya) atau dengan cara asin (
rendang, telur, dan lauk-pauk lainnya), atau ada juga yang memakannya dengan buah-buahan seperti durian.
Lemang dijadikan makanan perayaan oleh Suku
Dayak yang disajikan pada pesta-pesta adat mereka. Bagi Suku
Melayu, lemang biasa disantap saat hari raya
Idul Fitri atau
Idul Adha. Orang
Minangkabau juga menyukai lemang, bahkan kota seperti
Tebing Tinggi dikenal dengan julukan "Kota Lemang". Lemang juga merupakan makanan orang asli Negrito yang ada di Kelantan
[1] dan suku Semai.
[2]
0 komentar:
Posting Komentar