Bika ambon

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

(Dialihkan dari Bika Ambon)

Belum Diperiksa

Bika ambon dari Medan

Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan sepertitelur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat.

Asal-muasal bika ambon tidak diketahui dengan jelas. Walaupun namanya mengandung kata "ambon", bika ambon justru dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah merupakan kawasan penjualan bika ambon yang paling terkenal.^[rujukan?] Di sana terdapat sedikitnya 40 toko yang menjual kue ini.

Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras.